Ristorante di carne Marotta

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: il ristorante

Il ristorante e pizzeria unisce in un connubio perfetto la deliziosa e saporita cucina tradizionale delle campagne marchigiane con la calorosa accoglienza di una gestione familiare che ha saputo conquistare, nel tempo, la simpatia di un’affezionata clientela. Presso il ristorante di carne Marotta è sempre possibile dare vita a pranzi e cene, domenica compresa, di grande qualità, serviti da un personale professionale e disponibile, senza dimenticare la possibilità di avvalersi di un completo servizio di banchettistica, per cerimonie, compleanni, cene di lavoro e così via.

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: la gestione

Una gestione familiare, calorosa e accogliente è quella che anima il ristorante di carne Marotta. Nato il 16 maggio 1986 per volontà di Flavio Morazzini e della moglie Beatrice, il ristorante ha visto negli anni seguenti l’ingresso dei figli Tomaso e Giacomo e oggi si colloca nella casa colonica di proprietà, un tempo residenza agricola di uso contadino. La stessa famiglia si occupava per l'appunto di agricoltura e allevamento ed è proprio questa cultura contadina che porta da sempre i titolari ad essere radicati nelle tradizioni attraverso l'ospitalità, l'umiltà e il piacere del buon mangiare. Il ristorante col passare degli anni ha subito importanti cambiamenti strutturali fino a diventare quello che è oggi, con un ampio salone capace di accogliere 200 persone.

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: i banchetti

L'attività ha raggiunto grande esperienza nell'organizzazione di banchetti ed è quindi ideale per cerimonie, compleanni, pranzi e cene di lavoro, eventi in genere di vario tipo. Il ristorante di carne Marotta è anche un’ottima pizzeria, capace di sfornare pizze succulente in diverse varietà, con una pasta fatta lievitare alla perfezione e poi cotta con grande attenzione. Ecco perché oggi costituisce la meta ideale sia per chi è in cerca della convivialità di un pranzo o di una cena tra amici e parenti, ma anche per chi vuole organizzare un evento importante ed è in cerca di una location che sia al tempo stesso ampia, accogliente e ricca di delizie da gustare.

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: la posizione

Fiore all’occhiello è la splendida posizione che contribuisce a rendere il ristorante di carne Marotta un luogo del cuore per moltissimi clienti. La splendida collocazione, con la struttura immersa nella natura, distingue il ristorante da molte altri, grazie anche alla meravigliosa vista che sovrasta l'intero territorio circostante dando un tocco poetico al tutto. Si trova a soli 10 minuti dall'uscita del casello Marotta/Mondolfo e continua ad essere gestito dalla famiglia che lo ha fatto nascere, con mamma Beatrice che lavora nel rispetto delle tradizioni e della buona cucina del territorio. Questi gli orari: pranzo 12.00 – 14.00; cena 19.00 – 23.00. Domenica: pranzo 12.00 – 14.00; cena 19.00 – 23.00.

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: le specialità

Il ristorante è giustamente fiero dell'armonia e genuinità dei suoi piatti, che si traduce in massima valorizzazione di materie prime di qualità assoluta, in arrivo dalle migliori aree di produzione locali. Presso La Collina da Pifin, infatti, tutta la pasta è rigorosamente fatta a mano, la carne (per grigliate, tagliate, scaloppine, bistecche, braciole) viene da allevamenti contadini e i vini sono tipici del territorio. Per questo qui si può venire sapendo di essere trattati con grande cortesia e disponibilità e di poter gustare vere e proprie chicche. E per chi ama il pesce, è possibile ordinarlo su prenotazione, sempre freschissimo.

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: il menu

Il ristorante vanta una grande versatilità e la capacità di riservare l’accoglienza giusta a qualsiasi tipo di cliente, con menù sempre di qualità e ricchi di proposte gustose. Presso La Collina da Pifin sono disponibili infatti menu per le scuole, per i compleanni, per le società sportive, per cerimonie e buffet, tutti realizzati con la massima cura e sempre con il prezioso ausilio del cliente, pronto a indicare le sue preferenze e i suoi gusti. Per maggiori informazioni, basta collegarsi al nuovo sito all’indirizzo www.ristorantedicarnemarotta.fano.pu.it

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: gli aperitivi

Tra le proposte di menu spicca quello per le cerimonie che esordisce, presso il ristorante di carne Marotta, con uno splendido aperitivo con autentica melodia di sapori: tra le proposte bruschette, crostini, voulevant, sfoglie tiepide farcite, stecchitati composti, ciliegine di latte, pomodorini e stracchino, olive mature, prosciutto selezionato, salumi stagionati, formaggio del casaro, caciotta di Urbino, acacia pastellata,, verdure fritte, salvia croccante, carpaccio di vitello, bresaola di chiamino, sfilaccio borgese, pizzette al pomodoro, verdure grigliate, peperoni ripieni, ricotta sale e pepe, focaccia al rosmarino, piadina sfogliata, crescia al formaggio, verdure gratinate, verdure saltate, frittatine di verdure, omelette fontina e cotto, tartine rustiche, pan brioche farcito, insalatone, melone giallo, insalata di riso, insalata di pollo, maccheroncini alla crodaiola, cipolline in agrodolce, carciofi, verdure al balsamico, verdure di stagione (es: fave, melone, ecc..). Il tutto con spumanti e bibite come Prosecco Follador, Martini Bianco, Rosso ed Extra dry, Crodino, Aperol e Campari, cocktail di benvenuto e così via.

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: per le società sportive

Dopo un appassionante match con la propria squadra, non c’è niente di meglio che festeggiare tutti insieme presso il ristorante di carne Marotta, il posto giusto per una cena o per un pranzo col giusto tasso di convivialità e di gusto. Fra i menu proposti, il primo prevede pizza, bibite e caffè a soli 12 euro, il secondo primo, pizza, patate fritte, bibite e caffè a soli 15 euro. Una proposta decisamente allettante per chi dopo un’intensa attività sportiva non vede l’ora di ristorarsi con gusto e in un ambiente di grande simpatia e accoglienza.

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: per le scuole

Le cene scolastiche sono un appuntamento immancabile alla fine dell’anno o in occasione di ricorrenze particolari e il ristorante di carne Marotta ha sempre diverse proposte per momenti indimenticabili tra bambini e ragazzi. Uno dei menu proposti, ad esempio, prevede pizza, patate fritte, bibite, dolce e caffè, il tutto a 15 euro per gli adulti e a 10 euro per i bambini sotto i 12 anni; un’altra offerta, invece, include un bis di primi, la piadina con tagliere della casa, le bibite, il dolce, il caffè, a 20 euro per gli adulti e a 15 euro per i bambini sotto i 12 anni.

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: per compleanni

Per l’accoglienza calorosa, la cortesia, la disponibilità della gestione familiare, ma anche per il gusto delle proposte che animano il menu del ristorante di carne Marotta, non ci sono location migliori per festeggiare un compleanno: la sala è a disposizione tutti i giorni, dalle 16 alle 20. Uno dei menu comprende pizze a spicchi, patatine fritte, olive all’ascolana, bibite e torta per 8 euro a testa, mentre il secondo menù propone salatini, patatine fritte, bibite e torta a 5 euro a testa. In più le torte possono essere personalizzate con foto e disegni dei personaggi preferiti.

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: per le cerimonie

Dopo il delizioso antipasto, ricchissimo di proposte per i palati più esigenti, La Collina da Pifin propone per le cerimonie di ogni tipo (dai matrimoni alle feste religiose, dai compleanni agli anniversari) un vero e proprio gran concerto di gusto, con piatti deliziosi come i ravioli rucola, speck e pinoli, le tagliatelle all’anatra, il risotto in forma con funghi e champagne; tra i secondi, cosciotto al forno o sella di vitello al forno, filetto al profumo di bosco in padella, il coberool con rosmarino e perle di sale dell’Himalaya alla brace, o l’agnello da latte fritto e panato, il tutto contornato da conditella campagnola e chips of the house per concludere con torte deliziose, spumante, frutta. Senza dimenticare i grandi vini di accompagnamento come il Verdicchio Riserva e il Rosso Piceno.

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: la casciotta di Urbino

Tra gli antipasti proposti dal ristorante c’è anche la casciotta di Urbino, delizioso formaggio DOP tipico della provincia marchigiana e che fa parte a pieno titolo di quella tradizione enogastronomica che La Collina da Pifin tramanda a tutti gli appassionati del gusto. Secondo la tradizione fu il formaggio preferito da papa Clemente XIV e da Michelangelo, ed è realizzato per il 70-80% con latte ovino e il resto vaccino.

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: la crescia

Una celebre eccellenza delle Marche e dell’Umbria è la crescia, che probabilmente ha origini in comune con la piadina romagnola ed è proposta nei menù del ristorante. Ogni zona delle marche ha una sua versione della crescia: la crescia urbinate, ad esempio si fa mangia calda con salsiccia, erbe di campo, prosciutto, lonza o formaggio e prende il nome di crostolo, mentre quella di Pesaro e Fano ha due versioni: crescia vonta, unta da entrambi i lati con lardo di maiale, e crescia sfojeta, a tanti strati.

La Collina da Pifin ristorante di carne Marotta: le olive all’ascolana

Le olive all’ascolana sono una delle più celebri specialità delle Marche, e dalla regione d’origine si sono presto diffuse in tutta Italia e non solo. Si tratta di olive verdi in salamoia, farcite all'interno da un composto a base di carne; un piatto tipico del Piceno, accompagnato spesso ad altre fritture. Alla base della ricetta ci sono le olive verdi della varietà Ascolana Tenera che vengono lavate con sola acqua e messe in salamoia con piccole quantità anche di finocchietto selvatico.